カヌレ

お店を始めるにあたり最初に試作に取りかかったのがカヌレです。
サイズもいくつか試して今のサイズに辿り着きました。
カヌレ以外の焼き菓子ももちろん試作してますが、僕の息子のイチバンはこのカヌレです。
おかげで焼きあがるとあっという間に食べられてしまいます。
焼きたてを食べる。そんな贅沢を味わえるのはケーキ屋の息子の特権かもしれませんね。

un Calme

un Calme~菓子アンカルム~ パティシェの僕がひとりでお作りする 小さなケーキ屋さんです スタッフさんがたくさんいて 「買いたい時に買いたいものがある」 そんなお店にはなれません 小さなお店ですが 僕のお菓子でホッと一息ついてもらえる そんなお菓子を心を込めてお作りします 現在コチラのサイトでは簡易的な情報発信となっております 最新情報並びに詳細はInstagramでご確認下さい